ようこそ、北川村みきファームへ
お知らせ
- 2026.11.01 「高知県アンテナショップ(銀座＆梅田)」にて北川村ゆずぽん酢＜実生＞販売開始。
- 2026.11.01 「とさのさとAGRICOLLETTO」にて北川村青ゆずこしょう＜実生＞販売開始。
- 2026.10.31 「サポーレ」にて北川村ゆずぽん酢＜実生＞・北川村ゆず果汁＜実生＞販売開始。
- 2026.09.22 『SUPER LOCAL 高知家 どっぷり祭り～高知の日常に、どっぷり染まる２DAYS～』に出店します。
- 2026.08.25 「ヤマダストアー」にて北川村ゆずぽん酢＜実生＞販売開始。
ひとつひとつ丁寧に手作業で
北川村みきファーム
高知県北川村の自然に魅了され2020年に移住。ゆず栽培のレジェンド師匠のもとで3年間修業後に独立しました。
自社農園では除草剤を使わず、出来るだけ自然のものを肥料にして土をふわふわにすることで、より質の高いゆずを栽培することを心掛けております。
ゆずの香りに包まれる都
北川村とゆず
北川村は高知市から東に車で1時間半ほどに位置する人口1,200人弱の小さな村です。
北川村のゆずは、香りと酸味が強く、全国の高級レストランや老舗料亭でも高く評価されています。
また、欧米への輸出も盛んに行われており、世界的な評価を得ています。
ゆず本来のワイルドな風味
実生ゆず
実生（みしょう）ゆずは実が成るまでに18年もの年月がかかると言われ、また山肌など厳しい環境で育っているものが多く、収穫するのに大変な労力がかかるため年々収穫量は減少しています。
しかし、実生ゆずは、接ぎ木ゆずに比べ香り高く味が濃い（酸味と甘みが倍近いとも)と言われ、ゆず本来のワイルドな風味を感じられると大変人気があります。
